Hitohira Saito Soke begann mit seiner Aikido-Ausbildung im zarten Alter von sieben Jahren unter der unmittelbaren Leitung vom Gründer, Morihei Ueshiba. Er setzte mit diesem Training weiter unter O´Sensei fort, bis der Meister im 1969 starb, zu welcher Zeit Hitohira automatisch seine Ausbildung unter O`Senseis Hauptstudenten, seinem eigenen Vater, Morihiro Saito, 9. Dan, fortsetzte.
Während dieser Periode besuchte er verschiedene Schulen, um Religionen aller Richtungen, insbesondere die vom Gründer persönlich erwählte Omoto-Kyo-Religion, zu studieren; die letztere hatte wesentlich zur Entwicklung von Aikido beigetragen. Zu dieser Zeit unterzog sich Hitohira auch einer Schulung unter Hanzawa Sensei in Sendai und übte in Osaka mit dem berühmten Kalligrafie-Lehrer und Aikido-Lehrling des O`Sensei, Aba Sensei. Um seinen Meister noch mehr nachzuahmen, trainierte Hitohira täglich Chinkon Kishin, damit er sein tagtägliches Leben und seine Existenz bereichern konnte.

Bis zu dem Tode seines Vaters im Mai 2002 unterrichtete Hitohira Saito wochentlich im Tokio-Dojo und trainierte unaufhörlich im Iwama-Dojo. Es gibt zahlreiche technische Fotos in den fünf Büchern `Traditionelles Aikido` vom gestorbenen Saito Sensei, die Hitohira nicht nur bei der Darbietung von Techniken zeigen, sondern ihn auch als einen tatsächlichen Experten vorstellen.

Hitohira ist der einzige Sohn von Morihiro Saito und der legitime Erbe des Nachlasses seines Vaters. Nicht nur gelang es ihm, die Qualität und Struktur des Iwama-Stils von Aikido beizubehalten; er gilt ebenfalls als ein ausgezeichneter Vater seiner fünf Kinder und als ein liebevoller Ehemann seiner Frau Hisako Saito. Hitohira verdiente Respekt und Bewunderung seiner Zeitgenossen und seit vielen Jahren karitativer Aktivitäten und Beschäftigungen für seine Gemeinschaft genießt er die höchste Ehre; seine energische Unterstützung von örtlichen Kunstarten, Sitten und Bräuchen, wie etwa die Matsuri-Festtage, und aktive Teilnahme daran sind hierbei auch zu berücksichtigen.

Hitohira Saito ist nicht nur ein inspirierter Lehrer, sondern auch ein begabter Bildhauer, Maler und Kalligraf – im letzteren Bereich wurde er durch denselben Lehrer ausgebildet wie O´Sensei: Seiseke Abe Sensei aus Osaka. Um seine Neigung der Kunst gegenüber weiter zu vertiefen, wurde Hitohira auch zu einem professionellen japanischen Koch; auf diesem Feld studierte er drei Jahre und daraufhin gründete er sein eigenes Soba Restaurant in Iwama. Bedauerlicherweise, wegen seiner Pflichten beim Lehren, Üben vo Aikido und Betreuen der Erbschaft seines Vaters, entschied er sich, das Restaurant-Projekt zu verlassen und diesen Ort nun als einen Teil seiner Uchideshi-Räume zu verwenden.

Hitohira Saito Soke, Gründer von Iwama Shin Shin Aiki Shurenkai in Iwama, Japan, lehrte Tausende von Fremden, die ihm oft persönlich als Uchideshi in diesem Mekka von Aikido dienten: im Iwama-Dojo. Im Hinblick auf Bewahrung der geistigen und technischen Tradition von O´Senseis Aikido etablierte Hitohira seinen Ruf eines unvergleichlichen Meisters sowohl in der technischen als auch in der pädagogischen Hinsicht. Weltweit leitet er jährliche Seminare in der Slowakei, Italien, Russland, Dänemark, Schweden, Chile, Australien, den Vereinigten Staaten von Amerika, Japan, Frankreich, Deutschland, Portugal oder der Türkei und immer wieder bringt er Aikido in seiner Fülle weiteren Menschen bei, die glücklich genug sind, um Belehrung solches unüberwindbaren technischen Könnens und derartiger spirituellen Reinheit zu empfangen.